Au cœur du Jura, là où la nature joue les maestros en dessinant des paysages étonnants, la reculée des Planches s’impose comme un incontournable pour les amoureux de randonnée et de découvertes géologiques. Imaginez une immense vallée étroite dominée par des falaises abruptes, offrant un spectacle vertigineux, où l’eau cristalline cascade en un ballet impressionniste sur les tufs calcaires. Ce coin du Jura, avec ses 200 mètres de dénivelé, est la plus haute reculée du département. Cette aventure pédestre, d’une vingtaine de kilomètres, vous emmène à travers des panoramas variés, riches en faune, flore, et histoire locale, avec au passage des haltes gourmandes pour savourer les trésors des vins du Jura et autres spécialités régionales.
Départ d’Arbois, terre historique du vin et du célèbre Louis Pasteur, la randonnée mêle patrimoine, nature et quelques gourmandises incontournables comme la moutarde Fallot ou le Comté affiné à la fromagerie Chabert. Avis aux inconditionnels d’aventure douce, cette boucle se découvre à pas tranquilles, mais demande un peu d’attention pour suivre les balises et profiter pleinement de ses richesses.
Cette escapade n’est pas qu’une simple ballade, c’est une immersion sensorielle et culturelle, avec en prime la découverte d’un site protégé Natura 2000, ultra important pour la biodiversité locale. Au fil des pas, vous croiserez peut-être un faucon pèlerin planant, une cascade tonitruante ou encore un caveau à vins accueillant, parfaite étape pour recharger les batteries… Curieux ? Accrochez vos chaussures, on vous fait visiter ce petit coin de paradis jurassien ! 🌿🍇🍯
Une plongée au cœur de la géologie et des paysages de la reculée des Planches
La reculée des Planches est avant tout un prodige géologique naturellement sculpté au fil des millénaires. Le Jura, avec ses reliefs doux et ses plateaux calcaires, est parsemé de ces « reculées », des vallées encaissées où la nature a laissé son empreinte à force de patience et d’érosion karstique. Mais qu’est-ce que ça veut dire exactement, « érosion karstique » ? Pour faire simple, c’est l’action de l’eau qui ronge la roche calcaire, créant des formes étonnantes comme des dolines (de petites dépressions), des lapiés (fissures et stries dans la roche) et des gouffres mystérieux.
La particularité de la reculée des Planches, c’est son impressionnante hauteur – environ 200 mètres de dénivelé ! – ce qui lui vaut d’être la plus haute du département. Partir à sa découverte, c’est parcourir un vrai terrain d’aventure, entre sentiers humides, passages ombragés sous la forêt, et belvédères à couper le souffle comme celui du Fer à Cheval ou de la Roche du Feu. Depuis ces points de vue, on domine la vallée et on profite d’une vue panoramique absolument incroyable sur les plis du Jura et les vignobles alentours.
Mais au-delà de la forme, c’est aussi l’histoire de l’eau et du temps que raconte le cheminement, notamment à travers la Cascade des Tufs, une merveille naturelle où l’eau s’écoule sur un tapis de roche tendre qui se forme lentement au fil des années.
- 🌿 Dolines, gouffres et lapiés : témoignages visibles de l’érosion karstique
- 📏 Dénivelé : environ 200 mètres, exigeant un minimum d’endurance
- 🔭 Belvédères panoramiques à ne pas manquer : Fer à Cheval, Roche du Feu
- 💦 Cascade des Tufs : un site protégé et spectaculaire
| Élément géologique | Description | Localisation sur le parcours |
|---|---|---|
| Dolines | Dépressions circulaires formées par l’effondrement de la roche calcaire | Notamment sur les hauteurs autour de la Roche du Feu |
| Lapiés | Stries et rainures creusées par l’eau sur les surfaces calcaires | Chemins sur le plateau, notamment proche du belvédère de l’Ermitage |
| Gouffres | Ouvertures profondes dans la roche, entrées vers des cavités souterraines | Zones calmes protégées, notamment près des ruines de la Châtelaine |
Ce cadre unique façonne aussi une biodiversité particulièrement riche et fragile, que nous découvrirons plus en détails dans la section suivante. Si vous êtes fan de géologie, le site planet-terre.ens-lyon.fr offre d’excellentes explications sur ces phénomènes !
Randonnée autour de la reculée des Planches : itinéraire, conseils et astuces pour une journée au top
Si vous avez déjà entendu parler de la randonnée du Tour de la Reculée des Planches, vous savez sûrement qu’elle fait partie des pépites jurassiennes. D’une distance d’environ 17 kilomètres, ce circuit en boucle débute au parking du Champ de Mars à Arbois, une porte d’entrée à la fois historique et pratique. On y trouve un parking assez spacieux, et c’est aussi le point où vous pouvez admirer quelques vestiges des fortifications d’Arbois, dont la Tour Gloriette.
Le parcours est annoncé comme facile, mais ne vous laissez pas tromper ! Le dénivelé positif de 471 mètres, avec des montées parfois raides, demande un bon rythme. La montée vers le belvédère de l’Ermitage se fait en escalier, partie où vous apprécierez la végétation et les oratoires anciens qui ponctuent la montée. Ensuite l’impressionnant belvédère du Fer à Cheval nous tend les bras. Là, deux choix s’offrent à vous :
- Prendre le GR® qui descend au fond de la reculée, découvertes au plus près, rencontre avec la nature et visite de la Cascade des Tufs.
- Ou rester sur le plateau, option plus panoramique mais un peu plus ardue.
La cascade, avec ses eaux claires qui serpentent sur le tuf vivant, est un must. Attention : dans cette zone Natura 2000, la baignade est interdite pour préserver ce milieu fragile, alors on se contente de contempler et d’immortaliser l’instant sans perturber le fragile écosystème.
Après cette pause nature, on repart vers le village des Planches-près-Arbois, un lieu charmant où quelques fontaines d’eau fraîche vous attendent pour faire le plein. La suite vous fait passer dans des paysages viticoles remarquables, parfaits pour croquer dans l’ambiance locale. Ah, Arbois et ses vins du Jura, autant vous dire qu’on commence déjà à penser à la dégustation 🤩.
- 🗺️ Départ et arrivée au parking du Champ de Mars, Arbois
- 🥾 Distances : environ 17 km, durée moyenne ~6h10
- ⛰️ Dénivelé positif : environ 471 m
- 📍 Points clés : belvédère de l’Ermitage, Cascade des Tufs, village des Planches, vignobles
- 🧭 Utiliser une application GPS comme Visorando fortement recommandée pour éviter les pertes
| Étape | Description | Distance cumulée | Altitude approximative |
|---|---|---|---|
| Départ | Parking du Champ de Mars, Arbois | 0 km | 287 m |
| Belvédère de l’Ermitage | Montée par l’escalier, oratoires anciens | 1.5 km | 490 m |
| Belvédère du Fer à Cheval | Vue panoramique sur la reculée | 7 km | 540 m |
| Cascade des Tufs | Pause nature et photos | 10 km | 350 m |
| Village des Planches-près-Arbois | Fontaines et premières vignes | 12 km | 320 m |
| Retour à Arbois | Traversée des vignobles | 17 km | 287 m |
Télécharger la fiche complète de randonnée (PDF)
La biodiversité de la reculée des Planches : un écosystème fragile à préserver
Promener ses baskets dans la reculée, c’est aussi entrer dans une zone protégée avec de nombreuses espèces rares. Ce coin du Jura est classé Natura 2000, ce qui signifie que la faune et la flore sont sous haute surveillance pour assurer leur survie, notamment pendant les périodes de reproduction. Ici, le faucon pèlerin chasse dans les corniches calcaires, tandis que le hibou grand-duc surveille silencieusement les forêts qui bordent la reculée.
Mais ce n’est pas tout ! On y trouve aussi des oiseaux moins connus mais tout aussi fascinants comme le tichodrome échelette, cet oiseau des falaises aux couleurs vives, ou encore le harle bièvre et le grand corbeau. Cela fait de la reculée un véritable refuge ornithologique.
Les cascades et sources qui jaillissent ici créent des habitats uniques pour des communautés aquatiques fragiles dépendantes de la pureté de l’eau et des formations karstiques. C’est le cas de la zone autour de la Cascade des Tufs, où il est strictement interdit de pénétrer dans les bassins pour ne pas perturber cet équilibre naturel fragile.
- 🦅 Espèces emblématiques : faucon pèlerin, hibou grand-duc, tichodrome échelette
- 💧 Zones humides : habitat privilégié pour les petits invertébrés et poissons rares
- ⚠️ Règles strictes : interdiction de l’escalade, survol aérien et baignade pendant la reproduction
- 📅 Période sensible : du 15 février au 1er juillet, protégeons la nature !
« La nature n’a pas besoin de nous, mais nous avons besoin d’elle. Respectons chaque pas que nous faisons dans ces espaces d’exception. »
Pour découvrir de façon plus ludique et détaillée la flore et la faune locales, vous pouvez consulter les infos de la LPO Bourgogne-Franche-Comté (lien officiel) ou prendre part à une randonnée guidée proposée votre office de tourisme Coeur du Jura.
Économie locale et saveurs du terroir : entre vignes et gourmandises du Jura
Parce qu’une escapade dans le Jura est aussi une affaire de papilles, la reculée des Planches ne déçoit personne côté saveurs. Arbois et ses alentours sont des pépites pour les fins gourmets. En chemin, impossible de ne pas faire un détour par les fameuses caves à vin, comme le Caveau des Byards, où les vins du Jura racontent l’histoire d’un savoir-faire ancestral.
Parlant d’histoire, vous pourrez savourer un bon Comté, fermier ou affiné, qui se marie parfaitement avec une moutarde Fallot, une vraie institution locale. Pas loin, la biscuiterie Billiotte ravira les gourmands avec ses douceurs authentiques, tandis que la chocolaterie Hirsinger propose des créations qui font fondre même les plus réticents au sucre.
Pour les amateurs de brasserie artisanale, la Brasserie du Triangle d’Or est une étape incontournable, avec ses bières aux arômes subtils, parfaites après une journée de marche. Et n’oublions pas l’absinthe Pernot, pilier du patrimoine jurassien, à déguster avec modération 😉.
- 🍷 Découverte des vins du Jura au Caveau des Byards
- 🧀 Dégustation de Comté à la Fromagerie Chabert
- 🌭 Moutarde Fallot, saveur incontournable du terroir
- 🍪 Pause douceur à la Biscuiterie Billiotte
- 🍫 Chocolat artisanal chez Hirsinger
- 🍺 Bières artisanales à la Brasserie du Triangle d’Or
| Produit du terroir | Description | Lieu à visiter |
|---|---|---|
| Comté | Fromage affiné typique du Jura | Fromagerie Chabert, Arbois |
| Vins du Jura | Vins blancs, rouges et jaunes d’appellation contrôlée | Caveau des Byards, Arbois |
| Moutarde Fallot | Moutarde artisanale traditionnelle | Atelier Fallot, proche Arbois |
| Chocolaterie Hirsinger | Chocolats et pâtisseries artisanales | Arbois |
| Brasserie du Triangle d’Or | Bière artisanale locale | Arbois |
À ne pas manquer si vous êtes dans le coin : la visite de La Grande Saline, un site historique et culturel unique, où savoir-faire et histoire locale se mêlent de façon fascinante. Plus d’infos sur ce patrimoine incontournable.
Respecter et profiter : comment bien préparer sa visite à la reculée des Planches
Randonner en 2025, ça rime souvent avec respect de la nature et conscience des fragilités écologiques. La reculée des Planches est un site naturel protégé, classé Natura 2000, et soumis à des restrictions afin de préserver cette biodiversité exceptionnelle. Voici comment profiter à fond de cette balade sans faire de bêtises :
- 🎒 Prévoyez des chaussures adaptées, le terrain peut être parfois humide et glissant.
- 📱 Utilisez le GPS ou une application comme Visorando pour assurer le bon suivi du parcours.
- 🚫 Respectez les interdictions d’escalade et d’approche pendant la période de reproduction (février à juillet).
- 🐦 Ne dérangez pas les oiseaux, restez à distance et évitez les bruits excessifs.
- ♻️ Emportez vos déchets, rien ne doit rester sur place pour protéger le site.
- 🌲 Privilégiez les déplacements sur les sentiers balisés — les zones sensibles ne supportent pas le piétinement excessif.
Le saviez-vous ? Il est interdit de pénétrer dans la Cascade des Tufs et son bassin pour ne pas dégrader cet habitat naturel unique. Idem pour le survol en drone ou autre engin volant, et la pratique d’activités bruyantes ou motrices comme le canyoning.
« Une ballade en pleine nature, c’est un cadeau. Soyons les meilleurs invités possibles pour que ce cadeau puisse être partagé encore longtemps. »
Si vous êtes du genre à aimer un cadre guidé et historique, sachez que l’office de tourisme Coeur du Jura organise régulièrement des randos commentées au cœur de la reculée.
Plus d’infos pratiques et agendas sur le site officiel.
Quiz : À la découverte de la reculée des Planches
Questions fréquentes sur la reculée des Planches
- Quelle est la meilleure période pour randonner dans la reculée des Planches ?
- Le printemps et l’automne sont idéaux grâce aux températures douces et à la beauté de la nature en fleur ou en feuillage d’automne. Attention cependant à la période de reproduction des oiseaux sensibles entre février et juillet pour respecter les restrictions.
- La randonnée est-elle accessible aux familles avec enfants ?
- Oui, la boucle est globalement facile à modérer, mais certaines montées peuvent être un challenge pour les petits. Il est conseillé d’adapter le rythme et éventuellement de réduire la distance en optant pour un itinéraire plus court.
- Peut-on se baigner à la Cascade des Tufs ?
- Non, pour protéger cet habitat naturel protégé, la baignade ainsi que l’accès aux bassins sont strictement interdits.
- Quels sont les produits locaux à ne pas manquer à Arbois et alentour ?
- Vins du Jura, Comté, moutarde Fallot, biscuits de Billiotte, chocolat Hirsinger, bières de la Brasserie du Triangle d’Or et l’absinthe Pernot font partie des incontournables.
- Faut-il un équipement spécifique pour cette randonnée ?
- Une bonne paire de chaussures de marche, un GPS ou une application de randonnée fiable et des vêtements adaptés aux conditions climatiques sont recommandés.
T’as lu jusqu’ici ? T’es vraiment une pépite. 💛