L’essentiel à retenir : 🏰 Flavigny-sur-Ozerain mêle patrimoine médiéval et tradition gourmande. Ses Anis, élaborés depuis 1591 dans l’abbaye, offrent un voyage sensoriel unique. Découvrez un savoir-faire historique dans des lieux chargés d’âme, comme la crypte carolingienne. Même Louis XIV en gardait une poche ! 🍬

Fatigué de chercher LA destination idéale pour un week-end en amoureux ou en famille ? 😊 Flavigny-sur-Ozerain, médiéval et doré par le label des Plus Beaux Villages de France, est cette petite pépite où l’histoire se déguste. 🍃 Perdez-vous dans ses ruelles pavées, laissez-vous guider par le parfum d’anis qui flotte dans l’air, et explorez l’ancienne abbaye bénédictine abritant la Fabrique d’Anis®.

« Un voyage dans le temps où chaque bonbon raconte 400 ans de savoir-faire ! »

Entre ses cryptes carolingiennes, ses maisons à colombages, et ses ruelles de Le Chocolat (filmé ici 🎬), ce bijou bourguignon est une invitation à rêver… et à croquer ! 🍬✨

1. Flavigny-sur-Ozerain : notre guide pour visiter ce joyau médiéval de Bourgogne 🏰
2. Les Anis de Flavigny® : le secret gourmand de l’abbaye 🍬
3. Que voir et que faire à Flavigny ? Nos incontournables 🎬
4. Autour de Flavigny : explorez les trésors de l’Auxois
5. Où se baigner et se rafraîchir près de Flavigny ? ☀️
6. Préparer votre visite à Flavigny : nos conseils pratiques

Flavigny-sur-Ozerain : notre guide pour visiter ce joyau médiéval de Bourgogne 🏰

Flavigny-sur-Ozerain, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, vous transporte dans une ambiance médiévale à couper le souffle. Niché dans les collines de l’Auxois, ce lieu atypique mêle architecture millénaire et histoire de l’anis. 🌿

Perdu dans les collines de l’Auxois, Flavigny-sur-Ozerain est un voyage à travers 2000 ans d’histoire.

En arpentant ses ruelles pavées, c’est l’odeur d’anis qui guide vos pas. Une senteur qui mène à l’ancienne abbaye bénédictine, lieu magique où se fabriquent depuis le XVIIIe siècle les célèbres Anis de Flavigny.

Un village classé au charme intemporel

Les remparts datant des XIIIe-XVe siècles entourent ce joyau médiéval. En passant sous les Portes du Val et du Bourg, on découvre un labyrinthe de ruelles où chaque pierre raconte l’histoire.

Vous y découvrirez des maisons vigneronnes, des hôtels particuliers et une tour de guet dominant les paysages de Bourgogne.

Sur les traces de Vercingétorix et des moines

Le site est lié à un tournant majeur de l’histoire de France : le siège d’Alésia. Les troupes de César auraient rapporté des graines d’anis pour soulager les soldats – le début d’une longue histoire épicurienne.

En 719, l’abbaye fondée par Widerad devient le cœur du village. Ce lieu de prières perpétuelles pendant un millénaire abrite aujourd’hui la fabrique des Anis de Flavigny. Une tradition qui a conquis des personnalités comme Louis XIV ou le Prince de Condé.

Quand l’histoire de la gastronomie française se mêle à celle de l’art monastique, le résultat est forcément savoureux !

Les Anis de Flavigny® : le secret gourmand de l’abbaye 🍬

Flavigny-sur-Ozerain, classé parmi les plus beaux villages de France, cache un trésor sucré au cœur de ses ruelles médiévales : les Anis de Flavigny®. Fabriqués depuis 1591 dans l’ancienne abbaye bénédictine, ces bonbons emblématiques allient tradition et gourmandise. Chaque graine d’anis vert, patiemment enrobée de sirop, incarne une histoire d’amour vieille de quatre siècles. 💖

« 25 villageois perpétuent aujourd’hui ce savoir-faire artisanal, dans un lieu où le temps semble suspendu. »

La visite de la Fabrique et de ses ateliers

En pénétrant dans la Fabrique, on découvre les turbines en cuivre qui donnent naissance aux bonbons. Chaque graine d’anis subit un parcours minutieux : lavage, séchage, puis dragéification enrobant la graine de 150 à 200 couches de sirop parfumé. Un processus de 15 jours, toujours réalisé selon la recette originale des moines bénédictins. 😋

« Sans colorants ni arômes artificiels, chaque Anis de Flavigny® reste un concentré de nature. »

La salle vidéo plonge dans l’anecdote du voyageur romain Flavius, qui aurait ramené la graine d’anis de Syrie. Les anciens ateliers, figés dans le temps, dévoilent des machines d’époque et des archives des années 1930. Aujourd’hui, la Maison Troubat est la seule à perpétuer cette tradition, après que d’autres confiseurs aient abandonné le métier post-Révolution.

Un voyage dans le temps : la crypte carolingienne et le musée

La crypte carolingienne, dédiée à sainte Reine, est un joyau architectural. Ce lieu de prières perpétuelles pendant un millénaire révèle des vestiges gallo-romains et des fresques romanes. En arpentant ses voûtes, on imagine les moines de l’abbaye fondée en 719 par saint Pierre. ⛪

Le musée des Anis raconte l’évolution des boîtes ovales et rondes, ornées de motifs vintage. On y découvre aussi l’histoire du berger et de la bergère, couple légendaire devenu symbole de la marque. Et pour les amateurs d’anecdotes : « Louis XIV en gardait toujours une boîte sur lui » – une preuve de popularité royale !

Une expérience pour tous les sens

Le laboratoire des arômes transforme les matières premières naturelles en saveurs intenses : citron, rose, violette… L’atelier olfactif invite à reconnaître les 13 parfums, dont le bio Cannelle Orange et le Gingembre. Une activité ludique pour petits et grands !

• Anis
• Cassis
• Citron
• Fleur d’oranger
• Gingembre
• Mandarine
• Menthe
• Réglisse
• Rose
• Violette
• Cannelle Orange (biologique)
• Café
• Jasmin

« De la graine de 2 mg au bonbon de 1 g, chaque étape est une prouesse artisanale. »

Après la visite, le Café des Anis propose des glaces et crêpes maison, tandis que les jeux traditionnels en bois ravissent les familles. Et pour repartir avec une madeleine de Proust sucrée, la boutique offre des éditions limitées et des coffrets cadeaux.

Flavigny-sur-Ozerain, avec ses ruelles pavées et son patrimoine architectural roman, incarne une escapade idéale en Bourgogne. Entre histoire médiévale et douceurs sucrées, ce bijou de charme captive les curieux et les gourmands. 🍃

Que voir et que faire à Flavigny ? Nos incontournables 🎬

Flavigny-sur-Ozerain, perché dans la Côte-d’Or, est un village médiéval classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Derrière ses remparts et ses ruelles pavées se cachent des trésors architecturaux et ses Anis de Flavigny, légendaires depuis le XVIIᵉ siècle. On vous guide pour profiter de ses incontournables !

Les monuments à ne pas manquer

« Ici, chaque monument raconte des siècles d’histoire entre foi, pouvoir et traditions. »

L’Église Saint-Genest, joyau gothique achevée au XVIᵉ siècle, vaut à elle seule le détour. Ses stalles sculptées à la main, ornées de motifs végétaux et d’animaux fantastiques, témoignent du savoir-faire médiéval. Un clin d’œil particulier à la Vierge allaitante du XIIᵉ siècle, œuvre rare et touchante. Saviez-vous qu’elle a échappé aux flammes de la Révolution grâce à des habitants courageux ?

Flâner dans les ruelles sur les traces du film Le Chocolat

« Marchez dans les pas de Juliette Binoche, entre mystère et douceurs cachées. »

Flavigny est aussi un décor de cinéma ! L’Église Saint-Genest et ses ruelles étroites ont servi de toile de fond au film Le Chocolat (2000), avec Juliette Binoche. Repérez la place devant l’église, où se déroulaient les scènes de tension entre Vianne et les habitants. Saviez-vous que la chocolaterie du film a été reconstruite pour le tournage ? Le village, lui, a conservé son âme médiévale. 🍫

Pour prolonger l’expérience, le parcours « Des Anis au Vignoble » (7,8 km) mêle coteaux viticoles et forêts. Envie d’art ? La Licorne Bleue expose des œuvres contemporaines dans un cadre historique. Un mélange d’époques qui résume bien l’esprit de Flavigny. 🎨

Autour de Flavigny : explorez les trésors de l’Auxois

Flavigny-sur-Ozerain, avec ses ruelles médiévales et ses Anis emblématiques, est un joyau de la Bourgogne. Mais saviez-vous qu’il sert aussi de point de départ idéal pour explorer l’Auxois ? 🌄

Envie de prolonger l’aventure ? Les sites proches de Flavigny dévoilent des trésors historiques et naturels à ne pas manquer !

Le MuséoParc Alésia : un saut dans l’histoire gallo-romaine

À seulement 8 km de Flavigny, le MuséoParc Alésia plonge dans la bataille décisive entre Jules César et Vercingétorix. Son bâtiment futuriste, signé Bernard Tschumi, abrite des reconstitutions de fortifications romaines et offre une vue panoramique sur le Mont-Auxois. 🏰

Plus de 600 objets archéologiques y sont exposés, dont des machines de guerre grandeur nature pour revivre l’épopée gauloise !

Autres pépites de la région

Envie d’évasion ? L’Auxois regorge de lieux incontournables :

• Semur-en-Auxois : Ses maisons à colombages et son marché dominical en font un décor de carte postale. 🏰
• L’Abbaye de Fontenay : Classée UNESCO, cette abbaye cistercienne du XIIᵉ siècle séduit par son architecture romane et ses jardins labellisés « Remarquables ». 🌿
• Canal de Bourgogne : Parfait pour des balades à vélo ou des croisières à bord du bateau Elza, avec une halte à la Maison du Canal. 🚤

Pour une immersion totale, cap sur la basilique de Vézelay, joyau inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, à une heure de route. 🌟

Où se baigner et se rafraîchir près de Flavigny ? ☀️

Après une balade dans les ruelles de Flavigny-sur-Ozerain, l’été invite à la baignade ! Même sans plan d’eau dans le village, trois spots proches satisfont les amateurs de détente. Voici nos adresses 🌊.

Cette année, la baignade au Lac de Pont est interdite en août 2025 faute de niveau d’eau suffisant. À garder en tête avant le départ !

• Lac de Pont (25-30 min en voiture) : Plage aménagée, activités nautiques (pédalo, kayak) et un sentier de 12,7 km pour découvrir la faune et la flore. Infos détaillées.

• Piscine de Semur-en-Auxois : Un classique pour une journée familiale, idéal pour les amateurs de natation.

• Réservoir de Grosbois (20 min de Dijon) : Eau cristalline, plage de sable noir et cadre naturel préservé. Note de 4.5/5 sur Petit Futé.

Avec son eau à 25°C et ses aménagements (bar local, jeux enfants), Grosbois est une pépite à tester 🌟.

Entre canoë sur le Lac de Pont ou baignade classée 4.5/5, ces lieux satisferont toute la famille. Vérifiez les restrictions saisonnières pour profiter sereinement de ces spots !

Préparer votre visite à Flavigny : nos conseils pratiques

Ça y est, vous êtes convaincus ? Alors voici quelques infos pour organiser votre escapade à Flavigny-sur-Ozerain. 🌸

La meilleure période pour visiter ? De mai à septembre, avec ses températures douces (18°C à 25°C) et ses paysages fleuris ou colorés en automne. 🍂

Où dormir à Flavigny-sur-Ozerain ?

Cherchez des chambres d’hôtes ou gîtes typiques, souvent aménagés dans des bâtisses historiques. Réservez tôt en été : Pour choisir un hébergement confortable et typique, pensez à des adresses comme La Flavignienne (135€/nuit, notée 5/5) ou Maison du Tisserand (126€/nuit, notée 4,9/5). Ambiance feutrée garantie !

Où manger ?

Testez la Ferme-Auberge de la Grange pour une cuisine locale et bio, avec des plats à partir de produits locaux (volailles, fromages, légumes). Fermeture en décembre-février, ouverture sur réservation pour les groupes. Conseil : vérifiez les horaires avant de vous y rendre, car les options restent limitées dans le village. 🍽️

Se garer à Flavigny

Le village est piétonnier, alors direction le parking gratuit à l’entrée (place Jard, 21150). Idéal pour préserver le calme et le charme médiéval. ⚠️ En été, arrivez tôt : les places se remplissent vite !

Le stationnement est gratuit, mais le terrain est pentu. Privilégiez les emplacements en fond de parking pour plus de stabilité. 🚗

Flavigny-sur-Ozerain, classé parmi les Plus Beaux Villages de France 🏰, est une parenthèse unique où histoire, gourmandise et nature se mêlent avec élégance.

Un lieu où chaque instant invite à ralentir, savourer et s’émerveiller.

Ruelles pavées, Anis parfumés et paysages à couper le souffle : ce joyau bourguignon vous promet une escapade inoubliable 💖. Prêt pour l’aventure ?

FAQ

Que peut-on faire à Flavigny-sur-Ozerain ?

À Flavigny-sur-Ozerain, vous pouvez explorer les ruelles pavées bordées de maisons médiévales, visiter la Fabrique des Anis de Flavigny® (gratuit avec dégustation), et admirer ses remparts, ses portes fortifiées (Porte du Val, Porte du Bourg) et l’église Saint-Genest. Ne manquez pas non plus les tournages du film Le Chocolat 🎬 !

« Perdez-vous dans un décor de carte postale, où chaque coin de rue raconte des siècles d’histoire ! »

Quel est le tarif d’une visite guidée des Anis de Flavigny ?

La visite de la Fabrique des Anis de Flavigny® est gratuite ! 🎉 Elle inclut la découverte des ateliers de fabrication, de la crypte carolingienne, du musée et même une dégustation. Pour une expérience complète, profitez du Café des Anis pour une pause sucrée.

« Pas de réservation nécessaire : entrez et laissez-vous guider par le parfum d’anis qui flotte dans l’air ! »

Quelle est l’altitude de Flavigny-sur-Ozerain ?

Flavigny-sur-Ozerain est perché sur une colline offrant une vue panoramique sur la vallée de l’Ozerain. Bien que l’altitude exacte du village ne soit pas précisément documentée, il fait partie de la région de l’Auxois, où les paysages vallonnés culminent autour de 378 mètres (altitude du point haut du Canal de Bourgogne).

« Un village perché qui vous donne l’impression de dominer le monde… ou presque ! »

Où se baigner à Flavigny ?

À Flavigny, pas de plage directe, mais des spots sympas à proximité ! Direction le Lac de Pont (30 min en voiture) ou le Réservoir de Grosbois-en-Montagne (25 min) pour une baignade surveillée en été. En famille, la piscine municipale de Semur-en-Auxois (20 min) est idéale !

« Un plongeon rafraîchissant entre deux dégustations d’anis… le rêve ! »

Quel est le plus beau village de Bourgogne ?

Difficile de trancher tant la Bourgogne regorge de perles 🌟 ! Flavigny-sur-Ozerain, classé « Plus Beau Village de France », est un incontournable pour son côté médiéval et ses Anis. Mais attention à ne pas manquer Semur-en-Auxois (ses tours roses 🏰) ou Vézelay (vue imprenable sur la vallée). À vous de voter après la visite !

« Flavigny : un décor digne d’un film… et pour cause, il a accueilli le tournage de Le Chocolat ! »

Que peut-on faire dans l’Auxois ?

L’Auxois, c’est une aubaine pour les passionnés d’histoire et de nature ! Découvrez le MuséoParc Alésia (bataille de Vercingétorix), l’Abbaye de Fontenay (joyau cistercien classé à l’Unesco) ou encore une balade le long du Canal de Bourgogne. En été, les marchés de producteurs locaux sont à ne pas manquer !

« Le top 3 des incontournables : Alésia pour les fans d’Histoire, Fontenay pour les amateurs d’architecture, et les randonnées aux paysages à couper le souffle. »

Qui est le propriétaire des Anis de Flavigny ?

Les Anis de Flavigny sont aujourd’hui sous la direction de Catherine Troubat, petite-fille de Jean Troubat, qui a repris la fabrique en 1923. Une histoire familiale qui se perpétue avec passion, en alliant tradition et modernité. 🍬

« De génération en génération, la recette des Anis de Flavigny® reste inchangée… un secret jalousement gardé ! »

Comment sont fabriqués les anis de Flavigny ?

Les Anis de Flavigny® naissent d’une graine d’anis vert enrobée de sirop sucré dans d’immenses cuves en cuivre ⚙️. Après plusieurs semaines de « bains » successifs pour épaissir la couche de sucre, les bonbons sont parfumés avec des huiles essentielles naturelles (citron, violette, etc.). Un procédé artisanal datant de 1591 !

« Un bonbon, une histoire : de l’abbaye bénédictine aux étagères du monde entier, une tradition vieille de plus de 400 ans. »